ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ
Welcome Guide
Привет!
Мы рады приветствовать тебя в нашей команде!
В нашу компанию входят проекты Engels и рестораны: «Сойка», «Гастроли», «Гады, крабы и вино», бар «Шалом Шанхай».
Ты стал частью чего-то особенного, ведь наши рестораны – это не просто места, где подают вкусную еду. Это пространства, наполненные атмосферой гостеприимства, творчества и любви к своему делу. Мы создаем уникальные гастрономические впечатления для гостей, и теперь ты – важная часть этого процесса.
Этот Welcome Guide содержит в себе ответы на самые важные вопросы, которые могут возникнуть в начале твоего пути. Он поможет тебе быстрее освоиться в новой роли, узнать все, что нужно для успешной работы в нашей команде.
В нем ты найдешь информацию о компании, ее принципах и структуре.
Мы рады приветствовать тебя в нашей команде!
В нашу компанию входят проекты Engels и рестораны: «Сойка», «Гастроли», «Гады, крабы и вино», бар «Шалом Шанхай».
Ты стал частью чего-то особенного, ведь наши рестораны – это не просто места, где подают вкусную еду. Это пространства, наполненные атмосферой гостеприимства, творчества и любви к своему делу. Мы создаем уникальные гастрономические впечатления для гостей, и теперь ты – важная часть этого процесса.
Этот Welcome Guide содержит в себе ответы на самые важные вопросы, которые могут возникнуть в начале твоего пути. Он поможет тебе быстрее освоиться в новой роли, узнать все, что нужно для успешной работы в нашей команде.
В нем ты найдешь информацию о компании, ее принципах и структуре.
Принципы нашей работы
В нашу работу мы вкладываем следующие принципы:
Это командная игра
Тех, кто способен объединить людей ради общего результата
Мы всегда думаем о Госте :
• как наши решения соотносятся с интересами Гостя?
• как завоевать доверие Гостя?
• зачем мы Гостю?
• как сделать его жизнь счастливее?
• как наши решения соотносятся с интересами Гостя?
• как завоевать доверие Гостя?
• зачем мы Гостю?
• как сделать его жизнь счастливее?
Настоящий продукт хорош и внутри, и снаружи, — автору никогда не стыдно показать его содержание и происхождение. Подделка — это лишь оболочка похожая на настоящий продукт, ее содержание всегда пытаются скрыть. Мы стремимся делать только настоящее
Настолько, что большинству окружающих они кажутся бессмысленными. Мы постоянно поднимаем планку и поэтому всегда выдаем высококлассный продукт. Мы не позволяем дефектам доходить до Гостя и решаем проблемы раз и навсегда
Оптимизм — необходимое качество, которое должно быть у каждого участника нашей команды. Человек, который не верит в лучшее, не способен вести за собой людей. Поддерживать себя в хорошем психологическом состоянии — самостоятельная ответственность каждого из нас
Героизм в бизнесе — это всегда результат чей-то некомпетентности или безответственности
Собственник всегда играет в долгую и никогда не пожертвует долгосрочным результатом ради сиюминутной выгоды. Собственнику никогда не все равно и до всего есть дело. Собственник никогда не скажет — «это не моя работа»
Мы получаем удовольствие от своей работы и помогаем получать его другим. Нам всегда важно знать: «Растут ли наши сотрудники»? «Достаточно ли у них компетенций и полномочий?» «Готовы ли они к изменениям?»
Выстроить доверительные отношения - главная наша обязанность. Без этого работа и делегирование не возможны. Мы слушаем внимательно, говорим откровенно и всегда первым делом ищем причину в себе.
Мы всегда любопытны и открыты новым идеям, мы всегда ищем и находим способ улучшить и упростить. Мы никогда не против опровергнуть собственные убеждения и учимся всю жизнь
Мы ценим осмысленное принятие риска и не наказываем за ошибки. Важно помнить, что ошибка совершенная дважды - уже не ошибка, а осознанное решение. Мы работаем на результат. Наши команды всегда знают, какой результат от него ждут и помним, что нет ничего невозможного: важно лишь определить ресурс — во времени, людях, деньгах.
📝Важные правила работы:
- 1 - УважениеМы общаемся уважительно друг с другом, ценим рабочее и личное пространство, обращаем внимание на разность мнений
- 2 - ПрофессионализмВ работе мы руководствуемся профессиональными навыками и умениями
- 3 - Соблюдение субординацииМы ценим дружелюбный настрой по отношению друг к другу, но не переходим на личности в рабочем процессе. Мы уважаем каждого и не нарушаем границы
- 4 - В конфликте мы ищем решение и компромиссПри возникновении ситуации, где мы не можем найти выход, мы обращаемся к руководителю за экспертным мнением.
I
Структура компании
Со структурой нашей компании и наших команд, ты можешь ознакомиться, нажав эту кнопку:
II
Трудоустройство
Для трудоустройства тебе необходимы следующие документы:
- Паспорт
- Свид. пенсионного страхования (СНИЛС)
- Диплом или аттестат
- Трудовая книжка (оригинал) либо выписка с Госуслуг
- Военный билет или приписное свидетельство (для мужчин)
- Свидетельство ИНН
- Свидетельство о рождении детей, Свидетельство о браке
- Лицевой счет в Сбербанке Уральского региона
☝️Важное напоминание
Мы трудоустраиваем наших сотрудников в первый рабочий день. На подписание договора о трудоустройстве необходимо будет подойти в офис к специалисту по кадрам, который находится по адресу:
г. Екатеринбург ул. 8 марта, дом 4, офис 429.
В любое удобное время:
Вт-Сб 09:00-16:00.
г. Екатеринбург ул. 8 марта, дом 4, офис 429.
В любое удобное время:
Вт-Сб 09:00-16:00.
III
Справки, отпуска, больничные
Справки 2-НДФЛ, мед.книжка, справки о доходах и тд. вы можете запросить через руководителя
Справки предоставляются в течение 3х рабочих дней с момента поступления заявки
После этого необходимо самостоятельно забрать справку в офисе: г. Екатеринбург ул. 8 марта, д. 4, в отделе бухгалтерии.
Медицинская книжка
Наша компания оплачивает прохождение медицинской комиссии для оформления медицинской книжки. Для этого необходимо оформить санитарную книжку:
- В электронном варианте или же приобрести в печатном виде в Центре Гигиены по следующим адресам: ул. Авангардная 5а, ул. 8 марта 177а, ул. Московская, 49.
- Зарегистрировать электронную медкнижку на госуслугах.
- Сделать фотографию 3х4 на белом фоне для печатного варианта медкнижки.
- Получить направление у менеджера
- Сдать необходимые анализы (уточнить у менеджера)
- Пройти медосмотр в МЦ Профмед на ул. Первомайская, д. 77
Больничный
При оформлении больничного необходимо известить своего руководителя. К сообщению необходимо приложить выгрузку о нетрудоспособности с Госуслуг или фото, выданной справки в медучреждении, где указаны ФИО и период нетрудоспособности.
Отпуск
По истечению 6 месяцев с момента дня трудоустройства – вы можете взять оплачиваемый отпуск заранее согласованный с управляющим ресторана.
- за год необходимо отгулять 28 отпускных дней
- отпуск можно разделить на части , одна из частей отпуска должна быть не менее 14 дней
- изменить согласованные даты отпуска возможно не менее, чем за месяц до запланированной даты
Увольнение
Заявление об увольнении необходимо написать за 2 недели в присутствии руководителя.
Мы приветствуем, если нас предупреждают об увольнении наши сотрудники за месяц до этой даты.
В последнюю рабочую смену необходимо сдать руководителю чистую форму, бейджик.
Мы приветствуем, если нас предупреждают об увольнении наши сотрудники за месяц до этой даты.
В последнюю рабочую смену необходимо сдать руководителю чистую форму, бейджик.
IV
График работы наших проектов
Engels
Ежедневно
8:00-23:00
8:00-23:00
Engels Хохрякова
Ежедневно
8:00-22:00
8:00-22:00
Гады, крабы и вино
Вс - Чт 12:00-24:00
Пт, Сб 12:00-2:00
Пт, Сб 12:00-2:00
Сойка
Вс - Чт 12:00-24:00
Пт, Сб 12:00-2:00
Пт, Сб 12:00-2:00
Гастроли
Вс - Чт 9:00-24:00
Пт, Сб 9:00-2:00
Завтраки с 9:00-16:00 (каждый день)
Пт, Сб 9:00-2:00
Завтраки с 9:00-16:00 (каждый день)
Шалом Шанхай
Пн, Вс - выходной
Вт - Чт 18:00-2:00
Пт, Сб 18:00-5:00
Вт - Чт 18:00-2:00
Пт, Сб 18:00-5:00
V
График работы сотрудников
Во всех проектах у нас гибкий график работы, который всегда можно согласовать индивидуально с руководителем.
У команды Бюро график работы Пн-Пт 10:00-18:00
У команды Бюро график работы Пн-Пт 10:00-18:00
VI
Внешний вид и дресс-код. Нормы
Каждый из нас – представитель и лицо наших ресторанов. Потому очень важно, со всей тщательностью оценивать свой внешний вид прежде.
- Должна быть чистой и аккуратно выглаженной, без пятен и разводов
- Должна подходить по размеру – не быть излишне мешковатой, но и не чрезмерно обтягивающей
- Должна быть опрятной, без катышек, растянутых воротников и признаков поношенности (потертости, дыры, потеря цвета)
- Содержимое карманов не должно искажать форму
- В карманах не рекомендуется носить любые личные вещи, за исключением мобильных телефонов
- Носки белые, чистые, без рисунков
- Должна быть в едином стиле у каждого подразделения ресторана
- Должна подходить по размеру – не быть излишне мешковатой, но и не чрезмерно обтягивающей
- Должна быть опрятной, без катышек, растянутых воротников и признаков поношенности (потертости, дыры, потеря цвета)
- Содержимое карманов не должно искажать форму
- В карманах не рекомендуется носить любые личные вещи, за исключением мобильных телефонов
- Носки белые, чистые, без рисунков
- Должна быть в едином стиле у каждого подразделения ресторана
- Чистая, закрытая
- Сменная, белая
- Сменная, белая
- Макияж должен быть легким, естественным и неброским
- Волосы должны быть чистыми
- Аккуратно прибранными и не закрывать лицо
- Аксессуары для волос должны использоваться по минимуму
- Если вы работаете на кухне, необходимо уточнить информацию у Шеф-повара ресторана
- Аккуратно прибранными и не закрывать лицо
- Аксессуары для волос должны использоваться по минимуму
- Если вы работаете на кухне, необходимо уточнить информацию у Шеф-повара ресторана
- Всегда должны быть чистыми
- Ногти должны быть короткими, длиной не более 0,5 см от кончиков пальцев
- Не разрешается пользоваться яркими цветами лаков, предпочтительны бежевые и пастельные тона
- Ногти должны быть короткими, длиной не более 0,5 см от кончиков пальцев
- Не разрешается пользоваться яркими цветами лаков, предпочтительны бежевые и пастельные тона
- Допускаются только простые украшения
- Разрешается носить скромные серьги, такие как «гвоздики» и небольшие серьги-кольца
- Браслеты не допускаются согласно технике безопасности
- Не разрешается носить броши или какие-либо другие украшения, не являющиеся частью униформы
- Разрешается носить скромные серьги, такие как «гвоздики» и небольшие серьги-кольца
- Браслеты не допускаются согласно технике безопасности
- Не разрешается носить броши или какие-либо другие украшения, не являющиеся частью униформы
- Каждый день обязательно принимать душ или ванну
- Всем сотрудникам рекомендовано пользоваться дезодорантом
- Необходимо уделять особое внимание свежести дыхания, чистить зубы как минимум два раза в день, регулярно пользоваться жидкостью для полоскания рта
- После курения необходимо освежить дыхание и обязательно помыть руки.
- Не следует до и во время работы есть блюда с резким запахом чеснока, лука и т.п.
- Одеколон, духи, лосьоны используются в умеренном количестве. Не допускается парфюмерия с резким интенсивным запахом.
- Необходимо регулярно мыть руки. Например, после посещения туалета, после еды, курения
- Следует приводить себя в порядок вне зала
- Все ссадины и порезы на руках заклеивать водонепроницаемым пластырем телесного цвета
- Всем сотрудникам рекомендовано пользоваться дезодорантом
- Необходимо уделять особое внимание свежести дыхания, чистить зубы как минимум два раза в день, регулярно пользоваться жидкостью для полоскания рта
- После курения необходимо освежить дыхание и обязательно помыть руки.
- Не следует до и во время работы есть блюда с резким запахом чеснока, лука и т.п.
- Одеколон, духи, лосьоны используются в умеренном количестве. Не допускается парфюмерия с резким интенсивным запахом.
- Необходимо регулярно мыть руки. Например, после посещения туалета, после еды, курения
- Следует приводить себя в порядок вне зала
- Все ссадины и порезы на руках заклеивать водонепроницаемым пластырем телесного цвета
- Жевать жевательную резинку
- Чихать или кашлять с открытым ртом, избегая зону гостя и блюд. Но если это вдруг случилось в зале, можно воспользоваться салфеткой или сгибом локтя(это предотвращает распространение микробов через руки)
- Поправлять волосы или одежду, трогать себя за лицо, поправлять бороду
- Чихать или кашлять с открытым ртом, избегая зону гостя и блюд. Но если это вдруг случилось в зале, можно воспользоваться салфеткой или сгибом локтя(это предотвращает распространение микробов через руки)
- Поправлять волосы или одежду, трогать себя за лицо, поправлять бороду
VII
Бенефиты компании
Мы хотим сделать адаптацию в нашей компании интересной и без стресса.
В культуре нашей компании приветствуется лайфстайл бэланс - все должно быть гармонично. Мы ценим физические и интеллектуальные вложения наших сотрудников, ценим отдачу с которой наши команды относятся к своему делу, а также мы ценим комфорт, отдых и развитие наших сотрудников, поэтому мы будем вас сопровождать и помогать вам в вашей корпоративной жизни.
В культуре нашей компании приветствуется лайфстайл бэланс - все должно быть гармонично. Мы ценим физические и интеллектуальные вложения наших сотрудников, ценим отдачу с которой наши команды относятся к своему делу, а также мы ценим комфорт, отдых и развитие наших сотрудников, поэтому мы будем вас сопровождать и помогать вам в вашей корпоративной жизни.
Цеховое Питание
Для каждого сотрудника мы предоставляем трехразовое питание.
Развоз
За счет компании по окончанию смены (после закрытия ресторана)
Перерыв
На перерыв вы можете уйти по договоренности с руководителем
Питание по меню
В ресторане, в котором вы работаете, осуществляется по себестоимости в счет зарплаты
Вино
По себестоимости в счет зарплаты по согласованию с бар-менеджером ресторана
Обучение
Корпоративное обучение в школе сервиса
Корпоративы
Корпоративные выезды и мероприятия
Скидки
В других ресторанах компании
VIII
Зарплата, аванс и премии
Сотрудник получает зарплату в определенные дни, которые прописаны в трудовом договоре. Вопросы по условиям получения зарплаты,процент от продаж, KPI, чаевым – можно задать руководителю. Информацию по табелю зарплаты можно ежемесячно уточнять также у руководителя.
Гастроли, ШШ, Сойка, Гады, Engels Опера, Engels Южный
Зарплата - 10 число; аванс - 25 число
Engels Хохрякова, Engels 1991, Engels УПИ, КЦ, ПЦ
Зарплата - 13 число; аванс - 28 число
Бюро
Зарплата - 13 число; аванс - 28 число
IX
Наш телеграм канал
У нас есть телеграм-канал для наших команд, где мы рассказываем про новости ресторанов и про то, что интересного происходит в наших проектах.
Ждем тебя там 👋
Ждем тебя там 👋
X
Карьерный рост
Мы поощряем и поддерживаем сотрудников, которые стремятся к росту в нашей компании! Можно расти не только горизонтально, но и вертикально, переходя из одной концепции ресторанов в другую, повышая свои soft и hard skills.
1 шаг
1 шаг
Вы всегда можете обратиться к вашему руководителю с запросом о развитии в компании
После этого вас приглашают на интервью с HR-менеджером / руководителем HR-отдела, дают обратную связь и составляют индивидуальный план развития (ИПР)
2 шаг
2 шаг
Индивидуальный план развития
Составляется после проведения интервью с вашим руководителем, далее с HR-специалистом. На этом интервью вы разбираете компетенции, которыми вы уже обладаете и те, которые необходимо будет взращивать.
3 шаг
3 шаг
Кадровый резерв
Кадровый резерв - это следующий этап после прохождения ИПР. В кадровый резерв вы попадаете тогда, когда вы готовы к росту для открывшихся вакансий в уже существующих или в новых проектах.
Бонус
Бонус
Наставничество
Метод обучения и вовлечения нового сотрудника в работу под руководством опытного коллеги.
Как стать наставником?
Как стать наставником?
- Управляющий выделяет потенциальных наставников в ресторане
- Управляющий проводит встречу с кандидатами о его желании расти, развиваться и развивать коллег внутри компании
- Школа сервиса проводит обучение по наставничеству и итоговое тестирование (сразу после обучения, чтобы проверить результат и направить вас к наставничеству)
- Ответ и ОС по наставнику должен быть в течении 3-ех рабочих дней
XI
Правила посещения ресторанов. Скидка сотрудников
У нас есть классная лояльность для наших сотрудников – скидки в наших ресторанах. Нажав на кнопку, вы можете ознакомиться с правилами посещения наших проектов:
XII
Приведи друга
Также у нас в компании действует такая система, как “Приведи друга”. Мы рады, когда вам нравится работать у нас и вы приводите к нам друзей и друзей-друзей😃
Если у вас есть знакомый/друг, который хочет стать частью нашей команды, вы всегда можете сообщить об этом менеджеру/управляющему вашего ресторана и получить приятный бонус.
- 5000 рублейЗа каждого приведенного линейного сотрудника
- 10000 рублейЗа каждого приведенного MIDDLE/TOP сотрудника
Отправка контакта
Сотрудник/менеджер/управляющий высылает HR-менеджеру номер телефона и/или резюме рекомендуемого кандидата
Стажировка
После прохождения собеседования кандидат проходит стажировку
Получение премии
По окончанию стажировки и сдачи аттестации новый сотрудник должен отработать минимум 2 недели, чтобы ты мог получить премию
Осталось совсем чуть-чуть
Благодарим за уделенное время
и надеемся, что эта информация поможет тебе быстро и комфортно адаптироваться в новой, но такой классной команде☺️
Мы рады тебе в компании, рады вместе расти и развиваться, наполняя этот город гостеприимством и любовью к нашему общему делу!
Поздравляем с тем, что вы стали частью нашей команды :)