Выдержка, технология: Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация проходит традиционным методом, используемым для белых сортов винограда, но с краткой мацерацией для получения красивого розового цвета сусла. Вино выдерживается непродолжительное время в стальных чанах.
Описание: Вкус и Аромат: Вкус отличается округлостью и свежестью. Во вкусовом аккорде звучат оттенки красных ягод клубники, смородины и малины, украшенные сливочными тонами. Приятная кислинка оживляет послевкусие. Нежный букет манит соблазнительными тонами клубники в сливках и барбарисками. Карамельное вино)))
Гастрометч: Прекрасно подходит для дегустации с легкими салатами, пастой, лососем, морепродуктами, рыбой, мягкими сырами, ягодными десертами даже, или ягодными десертами, типа панакоты.
"Rem Akchurin" Pinot Noir — розовое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в долине реки Кача. Виноградник расположен прямо в центре речной долины, где особый терруар создает благоприятные условия для культивирования винограда. Пойменное поле, хорошо продуваемое ветром, сложено тонким слоем аллювиальных почв на скалистом коренном материале. На винограднике при необходимости используется капельное орошение. Средний возраст виноградных лоз достигает 10 лет. Легенды и истории: Рем Акчурин - талантливый винодел, однажды выбравший учиться в университете моей мечты - в Гайзенхайме. и Выбрал не остаться там, а вернуться в родной Крым и продолжить винодельческое дело семьи. На сегодняшний день почти отстроена потрясающая винодельня с красивейшими видами, и у семьи есть свои виноградники, прямо на винодельне. Работают они рядом с сСевастополем. Вина - исключительного качества. Хороший пример того, что в круму могут рождаться великие вина, как говорил Игорь Самсонов.