«Умэнисики» является ярким представителем "дзидзаке" и производит как премиальное, так и столовое саке. Помимо этого основного напитка «Умэнисики» изготавливает сливовое вино и премиальное пиво. «Умэнисики»
Имеет мягкий приятный вкус с элегантными нотками премиального саке. Саке обладает изысканным ароматом с нотками хлеба и тонкими цветочными оттенками.