Выдержка, технология: Брожение принудительно останавливается путем резкого снижения температуры, когда остаточный сахар сброжен до необходимого количества.
Описание: Вкус и Аромат: Вкус вина питкий, нежный, деликатно сладковатый, с хорошим балансом кислотности. Живость послевкусию добавляет ощущение легкой газации. Яркий аромат вина кружит голову ароматом спелых экзотических фруктов и душистых садовых роз.
Гастрометч: Вино прекрасно сочетается с легкими блюдами из рыбы, свинины, белого мяса и морепродуктов, закусками, блюдами азиатской кухни, а также может быть подано в качестве аперитива. Легенды и истории: Помимо благоприятного климата, Пфальц славится богатым и разнообразным составом почв, включающих щебень из красного песчаника и суглинистый песок.. Версия Спешл от традиционной (Gewurztraminer) отличается наличием легкой, освежающей игристости, что нашло отображение на этикетке вина в виде маленьких пузырьков.