Выдержка, технология: Сбор винограда. Ягоды собирают с отдельных участков долины Вайрау, одной из трёх зон новозеландского винодельческого региона Мальборо. Раздельная винификация винограда с каждого участка. Это позволяет сохранить особенности терруара региона. Прессование. Виноградный сок отделяют от шкурок и помещают в чаны из нержавеющей стали, где начинается брожение на собственных природных дрожжах. Благодаря этому вино получает яркий, острый, натуральный аромат. Ферментация. Она протекает при контролируемой низкой температуре и длится около 4 недель. Бутилирование. После брожения вино остаётся на осадке вплоть до бутилирования.
Описание: Аромат и вкус: Вкус элегантный, с тонкой фруктовой сладостью, легкими штрихами белого перца, с оживленной свежей кислотностью. Послевкусие долгое и приятное. Аромат наполнен оттенками сочных тропиков, украшенными тонкими нюансами специй и белого перца.
Гастрономические сочетания: Идеальный аперитив, а также сопровождение к рыбе на гриле, морепродуктам, суши и сашими, легким салатам и закускам.
Легенды и истории: Этот регион славится винами из Совиньон Блана, который многие называют визитной карточкой Мальборо. "Торо Торо" — отличный экземпляр классического стиля Мальборо. Виноград собирается с отдельных участков долины Вайрау, одной из трех зон, которые составляют сердце новозеландского винодельческого региона Мальборо. Разнообразие почвенных профилей долины обуславливает значительные различия в стилях вин и считается наиболее отличительной чертой.