Выдержка, технология: Винификация: Мацерация- 3 часа Ферментация- 10 дней при температуре 18 °С Выдержка на осадке- 3 месяца Выдержка в стальном чане- 3 месяца
Описание: Аромат и вкус: Гладкий, свежий, шелковистый вкус вина сочетает сладость тропических фруктов и сочные цитруовые оттенки, сопровождаемые пикантным послевкусием с тоном имбиря. Словно кусаешь оооочень спелый фрукт, вот такое вино. В аромате вина ноты личи, ананаса, лайма переплетаются с пикантными нюансами имбиря и лепестков розы.
Гастропейринг: Вино станет идеальным дополнением к пряным и острым блюдам паназиатской кухни, рыбе и белому мясу.
Истории и легенды: Белое сухое вино Mayer am Pfarrplatz, "Asia Cuvee" создано из купажа виноградных сортов, выращиваемых на виноградниках регионов Нижняя Австрия, Вена и Нуссберг. Благодаря своей свежести, яркому аромату и вкусу, вино подходит для сопровождения блюд самых различных стилей кухни, в том числе для паназиатской кухни. Поэтому компания Майер ам Пфаррплатц приняла решение о выпуске отдельного вина "Кюве Азия" как наиболее подходящего под пряную и острую кухню стран Юго-Восточной Азии. Традиционная винокурня Mayer am Pfarrplatz — воплощение австрийской винной культуры Хойригер, которая заключается в создании молодых эксклюзивных вин для собственного ресторана. Город Пфаррплатц отмечен во многих путеводителях, как место, где в 1817 году жил и работал Людвиг ван Бетховен. Mayer am Pfarrplatz производит лучшее венское вино в Хайлигенштадте с 1683 года. Бесчисленные награды и призы на национальных и международных винных конкурсах подчеркивают высокое качество вин хозяйства. На собственных виноградниках с известняковыми почвами выращиваются такие сорта, как Грюнер Вельтлинер, Рислинг, Шардоне, Мускателлер, Совиньон Блан и Пино Нуар. Несколько лет назад винокурня обзавелась новым современным погребом. "Наша цель — сохранить традиции, которые соблюдались в Майер ам Пфаррплатц на протяжении многих поколений, и сочетать их с самыми высокими стандартами качества," ,— говорит Герхард Дж. Лобнер, директор Mayer am Pfarrplatz.