Популярный итальянский аперитив, который многие называют ликером, хотя правильнее относить его к биттерам. В чистом виде Aperol пьют редко, чаще используют как ингредиент для коктейлей и смешанных напитков. В легком пикантном аромате ― ноты трав, ванили, спелых апельсинов. У алкоголя выраженный цитрусовый вкус с ненавязчивой сладостью и горечью.